โครงงานอาชีพ ขายข้าวเหนียวหมูย่าง

เงินลงทุน : เงินลงทุนเริ่มแรกประมาณ 3,600 บาท
( รถเข็น 3,000 บาท เตาถ่านและตะแกรงย่าง 100 บาท )
รายได้ : ประมาณ 6,000 บาท/เดือน
อุปกรณ์ : รถเข็น เตาถ่านและตะแกรงย่าง ไม้เสียบหมูย่าง ถุงพลาสติก
เครื่องปรุง : หมู 1 กิโลกรัม กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อน โต๊ะ
วิธีทำ : หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 1 นิ้ว ยาว 3 นิ้ว นำมาคลุกกับน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ้วดำ กระเทียม พริกไทย รากผักชี หมักไว้ 1 ชั่วโมง นำหมูมาเสียบไม้ย่างไฟกลาง ขณะที่ย่างพรมหัวกะทิ ย่างจนสุกได้ที่
ข้าวเหนียว
นำข้าวเหนียวประมาณ 2 กิโลกรัม แช่น้ำไว้ค้างคืน จึงค่อยซาวน้ำทิ้ง แล้วจึงนำมานึ่งโดยใส่น้ำอย่าให้ท่วมข้าวเหนียว นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง
แหล่งจำหน่าย : ตลาด แหล่งชุมชน
ข้อแนะนำ :
1.ถ้าบริเวณที่อยู่อาศัยเป็นทำเลที่เหมาะกับการค้าขาย ก็ไม่ต้องซื้อรถเข็น ทำให้ประหยัด เงินลงทุนได้